Tegernseerhof Wachau Smaragd 2020 75cl

Martin Mittelbach is een Wachau-insider met het perspectief van een buitenstaander. Hij is de vijfde generatie Mittelbachs die het historische Tegernseerhof runt, een landgoed dat meer dan 1000 jaar teruggaat. Ondanks de historische waarde van het landgoed kon je in deze regio geen veel progressievere wijnmaker vinden met zijn eigen normen en manier van denken. Martin nam op zeer jonge leeftijd het landgoed over en veranderde meteen de manier waarop dingen werden gedaan. Zoals je je kunt voorstellen, was er wat wrijving met zijn vader, die de voorkeur gaf aan het maken van wijnen die zoeter waren. De druiven worden geoogst en rigoureus gesorteerd om eventuele botrytisdruiven eruit te halen en vervolgens gevinifieerd in roestvrij staal. Zijn wijnen zijn als zijn persoonlijkheid: intens, gefocust en zeer intellectueel en hebben weinig tot niets te maken met de vaak barokke wijnen dat de Wachau DAC rijk is. Op elk niveau blinken de wijnen van Tegernseerhof uit en kunnen ze naast de grootste producenten in Oostenrijk staan.