Quinta do Passadouro Passa 2021 75cl

De Quinta do Passadouro dateert uit de 18e eeuw en was altijd al vermaard om zijn portwijnen. Het domein is gelegen in de topregio Cima Corgo nabij het dorpje Pinhão. Het extremere klimaat - heet overdag, maar heel koude nachten - maakt dat de druiven er trager rijpen dan in de andere regio’s van de Douro. Dat resulteert in oogsten van de hoogste kwaliteit. Traditioneel komen de beste vintage en late bottled vintage porto’s van de gerenommeerde porthuizen dan ook uit dit gebied. Vanwege de steile hellingen van leisteen en de geringe breedte van de terrassen, kunnen de druiven er alleen met de hand geplukt worden. De wijnmakers werken bovendien bio-minded en dragen duurzaamheid hoog in het vaandel. Dit resulteert in wijnen van een hoog niveau.