Art. 3.150.800
Querciabella Gran Selezione' 2018
Querciabella, Gran Selezione', 2018
Chianti Classico DOCG
- Herkomst
- Italië > Toscana > Chianti Classico DOCG
- Cépage(s)
- Sangiovese 100%
- Type Wijn
- Rood
- Kleur
- Rood
- Smaakstijl
- Verfijnd & Gelaagd
Alle specificaties
- Aromastijl
- --
- Categorie Restsuiker
- Droog
Critic score
- Jancis Robinson 17,5/20
Wijngaard & vinificatie
- Bodem
- leisteenhoudende klei en zandsteen
- Filosofie
- Biodynamisch (geen certificaat)
Biologisch (certificaat)
Vegan (certificaat) - Type gist
- Natuurlijk
- Maturatie
- Hout
- Alcohol %
- 14.0 %
Serveeradvies
- Serveertemperatuur
- 14-16°C
- Foodpairing
- Fagioli all’Uccelletto
Bewaarpotentieel
- Recommended drinking window
- >10 jaar
Algemeen
- Klimaat
- Mediteraans
- Altitude
- >500m
- Extra info vinificatie
- zachte persing, fermentatie op inox, hoed wordt ondergedompeld gedurende 5 weken, malo op franse barriques, daarna 25-30hl vaten gedurende 18 maanden.
- Vintage info
- Grote zuren in combinatie met goed gerijpte tannines, een uitstekende structuur en evenveel smaak maken 2018 tot een van de meest evenwichtige wijnjaren van het afgelopen decennium. Na een vroege ontluiking als gevolg van warme temperaturen aan het begin van de lente en overvloedige regenval in mei, verliep het groeiseizoen soepel tijdens een droge zomer. De bijna-perfecte omstandigheden die tot ver in oktober duurden en onze grote precisie bij het plukken brachten druiven van uitzonderlijke kwaliteit naar de kelder.
- Afsluiting
- Kurk
- Originele verpakking
- Karton 6fl
- Gewicht van de fles
- 1.20
Querciabella
Er was eens een industrieel en levenslange wijnliefhebber, Giuseppe Castiglioni, die in 1974 besliste om één enkele ha wijngaard op een Toscaanse heuvel te kopen. Hij droomde ervan rijke, elegante wijnen te produceren, niet alleen van inheemse sangiovese druiven, maar ook van deze die typerend zijn voor Bordeaux en Bourgogne. Al in 1988 zette zijn zoon Sebastiano de overstap naar biologische wijnbouw, als één van de eersten in Italië. Terwijl vele wijngaarden de trend van bio nog maar aan het overwegen waren zette Querciabella in 2000 zelfs al de stap naar een 100% plantaardige benadering van biodynamica. Yes, vegan wine, geen enkel gebruik van dierlijke producten. Ondertussen bezit de familie 100 ha wijngaarden, een stuk in de Chianti Classico, geflankeerd door eikenbossen en glooiende heuvels, het ander stuk in de Maremma, grenzend aan de ongerepte schoonheid van de Toscaanse kustlijn. Querciabella is simpelweg één van Italië’s beste en meest innovatieve wijndomeinen, period!
Querciabella
€169,00