Art. 3.780.040
Pounamu Pinot Noir 2022 75cl
Pounamu
Pinot Noir
- Herkomst
- Nieuw-Zeeland > Marlborough > Southern Island > Marlborough GI
- Cépage(s)
- Pinot Noir 100%
- Type Wijn
- Rood
- Kleur
- Rood
- Smaakstijl
- Verfijnd & Gelaagd
- Veilige verpakking
- Gratis verzending in België vanaf € 250
- Binnen 2 à 3 werkdagen geleverd
Productinformatie
Algemeen
-
Bodem
alluviaal, steen, klei
-
Filosofie
- Duurzaam
-
Type gist
Natuurlijk
-
Maturatie
Hout
-
Categorie Restsuiker
Droog
-
Serveertemperatuur
14-16°C
-
Alcohol %
13.0 %
-
Recommended drinking window
Nu - 10 jaar
-
Foodpairing
lam en kruiden, risotto met champignons, geroosterde eend
-
Weetje
POUNAMU is een Maori-woord dat groene steen of jade betekent. Het is een zeldzame, sterke riviersteen en wordt meestal alleen gevonden op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland, niet ver van waar de wijnen verbouwd worden. Voor Nieuw-Zeelanders is Pounamu een kostbaar voorwerp, dat vaak wordt uitgewisseld als vredesoffer of bij ceremoniële geschenken
Mondgevoel
-
Body
60%
-
Aciditeit
40%
-
Tannines
60%
Smaakstijl
Alle specificaties
| Klimaat | Koel maritiem klimaat met veel zonneschijn, hoge UV |
|---|---|
| Altitude | 90m |
| Leeftijd wingerds | 20 jaar |
| Oogstwijze | Handgeplukt |
| Extra info vinificatie | Oogst in meerdere keren, enkel rijpe druiven, 100% onrist, open top fermentors, koude maceratie pre-fermentatie, tijdens fermentatie chapeau meerdere keren per dag ondergedompeld, 20gr temp-gecontroleerd, weken maceratie post-fermentatie, 6 maanden op 225liter Franse barriques (klein percentage nieuw hout) |
| Afsluiting | Schroefdop |
| Originele verpakking | Karton 6fl |
Over de producent
Pounamu