Art. 3.504.040
Muster Rosé vom Opok 2020
Muster, Rosé vom Opok, 2020
Südsteiermark DAC
- Herkomst
- Oostenrijk > Steiermark > Südsteiermark > Südsteiermark DAC
- Cépage(s)
- Zweigelt , Blaufränkisch , Wildbacher
- Type Wijn
- Rosé
- Kleur
- Rosé
- Smaakstijl
- Licht & Sappig
Alle specificaties
Mondgevoel
-
Body
60%
-
Aciditeit
60%
- Aromastijl
- Delicate neus, subtiel aromatisch, licht fruitig en mineraal.
- Categorie Restsuiker
- Droog
Wijngaard & vinificatie
- Bodem
- Opok; rotsachtige klei en slib over kalkhoudende mergelondergrond
- Filosofie
- Biodynamisch (certificaat)
Biologisch (certificaat)
Natuurlijk - Type gist
- Natuurlijk
- Maturatie
- Hout
- Alcohol %
- 11.5 %
Serveeradvies
- Serveertemperatuur
- 12-14°C
- Foodpairing
- Op een terras in de zon, sashimi, spring rolls, salades met verse geitenkaas
Bewaarpotentieel
- Recommended drinking window
- Nu - 3 jaar
Wist je dat
- Weetje
- De labels werden gemaakt door Maria & Sepp's vriend en kunstenaar Beppo Pliem. Ze vertegenwoordigen de natuurlijke interactie tussen aarde, lucht en druif.
Algemeen
- Klimaat
- samenvloeiing van Mediterraans met Continentaal klimaat. Koude nachten.
- Altitude
- 450m
- Leeftijd wingerds
- 40 jaar
- Certificaat
- Demeter
- Oogstwijze
- Handgeplukt
- Extra info vinificatie
- De druiven worden met de hand geoogst, ontsteeld en voorzichtig geperst. Ze worden gefermenteerd in houten vaten met inheemse gisten. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 20 maanden in grote neutrale houten vaten. Gebotteld zonder klaring of filtratie, zonder toevoeging van sulfiet.
- Regio info
- Deze regio, ook bekend als Styria, ligt in het zuid-oosten van Oostenrijk, tegen de grens met Slovenië. De wijngaarden liggen vaak op steile hellingen. Door het groot verschil tussen dag en nacht temperaturen kunnen de druiven hun aciditeit goed behouden en zijn de wijnen dus fris en wit.
- Afsluiting
- Kurk
- Originele verpakking
- Karton 6fl
Muster
In het idyllische landschap, vol met groene heuvels van de Südsteiermark, vind je het biologisch-dynamische wijngoed van Sepp en Maria Muster, op maar liefst 3 kilometer van de grens met Slovenië. Oorspronkelijk is Sepp opgeleid tot oenoloog aan het oerconventionele Klosterneuburg te Wenen, maar samen met Maria besloot hij een volledig andere weg in te slaan: ‘Ik ben erachter gekomen dat je als wijnboer de natuur vooral moet observeren in plaats van erin in te grijpen.” Omwille van hun succes zijn Muster’s natuurlijke wijnen enorm begeerd. Noma in Kopenhagen, het beste restaurant ter wereld, liep er als eerste mee weg. Dit opende het pad naar vele hotspots. In Scandinavië, New York en Japan sloeg deze stijl van wijn het eerst aan en daar kregen ze dan ook hun eerste grote klanten. Gelukkig is Crombé er ook in geslaagd een allocatie te verzilveren voor jullie. De wijnen zijn zowel complex alsheel puur.
Muster
€28,80