Art. 4.404.302
Mailly Extra Brut individuele etui 75cl Champagne AOC Grand Cru
Mailly
Extra Brut individuele etui
Laatste flessen
- Herkomst
- Frankrijk > Champagne > Montagne de Reims > Champagne AOC
- Classificatie
- Grand Cru
- Cépage(s)
- Pinot Noir 75%
Chardonnay 25% - Samenstelling
- Blend
- Kleur
- Wit
- Smaakstijl
- Rijk en/of Gelaagd
- Veilige verpakking
- Gratis verzending in België vanaf € 250
- Binnen 2 à 3 werkdagen geleverd
Productinformatie
Algemeen
-
CO2 methode
Méthode Traditionelle
-
Dosage
Extra Brut
-
Categorie Restsuiker
Droog
-
Serveertemperatuur
6-8°C
-
Alcohol %
12.0 %
-
Recommended drinking window
>10 jaar
-
Foodpairing
Aperitief, oesters, kaviaar, vlees- of viscarpaccio's,...
Smaakstijl
Alle specificaties
| Klimaat | Koel Continentaal |
|---|---|
| Oogstwijze | Handgeplukt |
| Extra info vinificatie | Volledige trossen en directe persing. Alcoholische en malolactische gisting gebeuren in temperaturgecontoleerde tanks. 2-3g/L dosage. |
| Bewaarwijn? | Ja |
| Afsluiting | Kurk |
| Originele verpakking | Per Stuk |
Over de producent
Mailly
Mailly Grand Cru werd opgericht in 1929 door drie bevriende wijnboeren die er helemaal klaar mee waren om keer op keer het figuurlijke mes op de keel te krijgen van de grandes marques bij het aankopen/verkopen van hun druiven. De heren beslisten gezamenlijk om samen Champagne te gaan produceren, maar dan wel net in volle crisistijd. Vanzelfsprekend werden ze jaren geboycot door hun ex-collega’s maar ze bleven volharden en na enkele decennia groeiden ze uit tot een te duchten tegenstander. De wijngaarden van Mailly omringen volledig het Grand Cru-dorpje, gesitueerd in het hart van het natuurpark Montagne de Reims. 70ha, verdeeld over 480 percelen, allen aangeplant met twee nobele druivenrassen: Pinot Noir (75%) en Chardonnay (25%). De meeste percelen liggen op de noordelijke hellingen en brengen subtiele, goed uitgebalanceerde wijnen, een beetje hét handelsmerk van Mailly Champagne. Temidden van deze hellingen is hun hoofdkwartier gelegen: een glazen paviljoen met maar liefst zeven verschillende niveaus van kelders en maar liefst een kilometer lang traject aan ‘crayères’ waar de champagnes rijpen in een meer dan optimale omgeving. Bekroning van * in Revue du Vin de France 2023.