Art. 1.558.180
Olivier Leflaive Sous le Dos d'Âne 2019 75cl
Olivier Leflaive
Sous le Dos d'Âne
- Herkomst
- Frankrijk > Bourgogne > Côte de Beaune > Meursault Premier Cru AOP
- Cépage(s)
- Chardonnay 100%
- Type Wijn
- Wit
- Kleur
- Wit
- Smaakstijl
- Verfijnd & Gelaagd
- Veilige verpakking
- Gratis verzending in België vanaf € 250
- Binnen 2 à 3 werkdagen geleverd
Productinformatie
Algemeen
-
Bodem
Klei-kalksteen
-
Maturatie
Hout
-
Categorie Restsuiker
Droog
-
Aromastijl
-Aromatische neus, floraal met rijp steenfruit en houtaccenten. De wijn evolueert zich verder in het glas.-
-
Serveertemperatuur
12-14°C
-
Alcohol %
14.5 %
Mondgevoel
-
Body
60%
-
Aciditeit
80%
Smaakstijl
Alle specificaties
| Klimaat | Continentaal |
|---|---|
| Altitude | 300 - 350m |
| Extra info vinificatie | 100% in vaten (inclusief 20% nieuwe vaten) |
| Afsluiting | Kurk |
| Originele verpakking | Karton 6fl |
Over de producent
Olivier Leflaive
Domaine Olivier Leflaive, gelegen in Puligny-Montrachet, wordt algemeen beschouwd als één van de belangrijkste en beste producenten in de Côtes de Beaune. Hoewel de familie Leflaive al sinds 1717 in Bourgogne aanwezig is, was Joseph Leflaive in 1905 de echte grondlegger van het domein. Sinds 1984 staan de broers Olivier en Patrick garant voor de verdere uitbouw ervan. In totaal produceren zij vier Grand Crus en vijf Premier Crus. Na enkele jaren van experimenteren met zowel organische als biodynamische technieken werd het gehele terrein in 1997 omgevormd tot biodynamische landbouw. Eerst brengen de wijnen een jaar door in eikenhouten vaten, daarna worden ze nog een half jaar in roestvrijstalen tanks gerijpt. Deze wijnen zijn de absolute referentie en staan voor elegantie, finesse en een schitterende mineraliteit.