Art. 3.030.020
La Montagnetta "Bugianen" 2017
La Montagnetta, "Bugianen", 2017
Freisa d'Asti Superiore DOP
- Herkomst
- Italië > Piemonte > Asti > Freisa d'Asti Superiore DOP
- Cépage(s)
- Freisa 100%
- Type Wijn
- Rood
- Kleur
- Rood
Alle specificaties
- Categorie Restsuiker
- Droog
Wijngaard & vinificatie
- Bodem
- klei, leem, zand
- Type gist
- Toegevoegd
- Maturatie
- Hout
- Alcohol %
- 15.0 %
Serveeradvies
- Serveertemperatuur
- 14-16°C
- Foodpairing
- Oudere kazen, stoverijen, wild of zonder voedsel als meditatiewijn.
Algemeen
- Klimaat
- Gematigd continentaal
- Altitude
- 250m
- Leeftijd wingerds
- 30-80 jaar
- Oogstwijze
- Handgeplukt
- Extra info vinificatie
- Ontrist, gekneusd, 20 dagen maceratie op schil op 28 graden en met 10% overrijpe druiven toegevoegd. 24 maanden rijping in tonneaux
- Afsluiting
- Kurk
- Originele verpakking
- Karton 6fl
- Gewicht van de fles
- 1.20
La Montagnetta
Domenico (Mimmo) Capello’s La Montagnetta is er in geslaagd in slechts enkele jaren tijd naam te maken, ondanks de stevige concurrentie in Piemonte. Zijn boerderij is gelegen in het gehucht Bricco Capello in Roatto, in de provincie Asti. Hij bezit 15ha grond waarvan 10ha wijngaarden. In zijn vorige leven werkte hij voor ‘het Spoor’ in Italië, “de saaiste job ter wereld” (zijn eigen woorden). La Montagnetta is vooral bekend voor zijn wijnen op basis van Freisa. Sprankelend, stil, rood, rosé, geouderd in amphora, in cement, en zelfs eentje met natuurlijk gedroogde druiven eraan toegevoegd op het einde van de fermentatie. Vinificatie is zijn speeltuin, hij heeft het perfect onder de knie. Het wijnhuis zet niet alleen in op Freisa, maar kweekt ook Bonarda, Chardonnay, Sauvignon en Viognier en produceert uitstekende Barbera-wijnen.
La Montagnetta
€23,00