Art. 1.412.600
La Grange Tiphaine "Clef de Sol" 2021
La Grange Tiphaine, "Clef de Sol", 2021
Touraine AOP
- Herkomst
- Frankrijk > Loire > Touraine > Touraine AOP
- Cépage(s)
- Côt 60%, Cabernet Franc 40%
- Type Wijn
- Rood
- Kleur
- Rood
- Smaakstijl
- Rijk & Krachtig
Alle specificaties
Mondgevoel
-
Body
80%
-
Aciditeit
60%
-
Tannines
80%
- Aromastijl
- Gemiddeld aromatische en complexe neus met verschillende lagen van florale tonen, rijp (steen)fruit, kruiden en eventuele houtaccenten, mogelijks op de voorgrond. De wijn evolueert verder naarmate de tijd vordert in het glas.
- Categorie Restsuiker
- Droog
Wijngaard & vinificatie
- Bodem
- rode klei met silex (vuursteen) op een ondergrond van kalk
- Filosofie
- Biodynamisch (certificaat)
Biologisch (certificaat) - Type gist
- Natuurlijk
- Maturatie
- Hout
- Alcohol %
- 13.0 %
Serveeradvies
- Serveertemperatuur
- 14-16°C
- Foodpairing
- winterse kost en rood vlees
Bewaarpotentieel
- Recommended drinking window
- >10 jaar
- Bewaarwijn?
- true
Algemeen
- Klimaat
- continentaal
- Leeftijd wingerds
- 60 jaar
- Oogstwijze
- Handgeplukt
- Extra info vinificatie
- ontriste druiven, fermentatie en maceratie op beton, oudering op vaten van 225 en 400 liter zonder overpompen. Beperkte filtering voor botteling.
- Vintage info
- 2021 was een wijnjaar dat gekenmerkt werd door de voorjaarsvorst van begin april tot begin mei. De uiteindelijke opbrengsten bedroegen 30hl/ha. Het seizoen was vrij laat en de wijnen werden gekenmerkt door redelijke alcoholniveaus, vergeleken met de zonnige wijnjaren 2018, 2019 en 2020.
- Afsluiting
- Kurk
- Originele verpakking
- Karton 6fl
- Gewicht van de fles
- 1.20
La Grange Tiphaine
Na een studie oenologie en viticultuur in Bordeaux en stages in Californië en Zuid-Afrika nam Damien Delecheneau in 2002 het domein over, en sindsdien heeft de brave man niet meer achterom gekeken. Wijn maken zit dan ook in het bloed van de Delecheneau’s: Damien is de vierde generatie die de wijngaarden beroerd in Montlouis-sur-Loire, Touraine & TouraineAmboise. Samen met zijn vrouw Coralie heeft hij van hun 13 ha wijngaarden een waar levend biologisch, gebalanceerd ecosysteem gecreëerd, inclusief schapen, ganzen en eenden. Het echtpaar is uitgegroeid tot één van de meest gerespecteerde stemmen van de Loire. Ook als het op duurzaamheid aan komt hebben ze de code gekraakt. Elke wijn is namelijk de meest pure expressie van de terroir, zonder fouten, zuiver, gebalanceerd en met het grootste respect voor de natuur en de omgeving. Deze talentvolle wijnmakers weten diepte en subtiliteit te combineren. Niet voor niets een grote lieveling in de sommelierscène. Bekroning van ** in Revue du Vin de France 2023.
La Grange Tiphaine
€26,60