Art. 3.503.503
Claus Preisinger "Bonsai" 2025
Claus Preisinger, "Bonsai", 2025
Burgenland DAC, Qualitätswein
- Herkomst
- Oostenrijk > Gols > Neusiedlersee > Burgenland DAC
- Classificatie
- Qualitätswein
- Cépage(s)
- Blaufränkisch 100%
- Type Wijn
- Rood
- Kleur
- Rood
- Smaakstijl
- Licht & Sappig
Alle specificaties
Mondgevoel
-
Body
40%
-
Aciditeit
80%
-
Tannines
60%
- Aromastijl
- Licht aromatische neus, subtiel floraal met rijp fruit. Eventueel enkele aardse, smoky en/of reductieve karakteristieken.--
- Categorie Restsuiker
- Droog
Wijngaard & vinificatie
- Type gist
- Natuurlijk
- Maturatie
- Hout
Serveeradvies
- Serveertemperatuur
- 14-16°C
- Foodpairing
- Frisse apero, truffel, charcuterie, tajine , elegant wild
Bewaarpotentieel
- Recommended drinking window
- Nu - 3 jaar
Algemeen
- Klimaat
- Warm continentaal met invloed van de Pannonische vlakte em de mediterraanse zee
- Certificaat
- respekt-BIODYN, AT-BIO-412
- Regio info
- Het wijnhuis is gevestigd in het gebied van de appellation Burgenland, ten zuidoosten van Wenen en op een paar kilometer van de grens met Hongarije. Dit is het warmste wijngebied van Oostenrijk, zo warm dat het water van het meer zelf tot 30ºC kan stijgen tijdens de zomer.
- Afsluiting
- Kurk
- Gewicht van de fles
- 1.20
Claus Preisinger
Hier spreken we van een bliksemcarrière in de Oostenrijkse wijnbouw. De wijnmaker, Claus Preisinger heeft de status van een oenologisch wonderkind te zijn: op 24-jarige leeftijd won hij, met zijn rode wijnen, reeds de prijs van ‘Oostenrijkse wijn van het jaar’. Hij is een gedreven perfectionist, en weet van alle cuvée’s een echt kunstwerk te maken. Biodynamische wijnbouw is zijn passie en hij is een sterke believer in de kracht van puurheid. Dat zie je aan zijn minimalistisch label, zijn uiterst strak en futuristisch gebouw, en proef je uiteraard ook in zijn wijnen. Natuur, zuiverheid en mineraliteit sieren elke slok. Geen houttoetsen te bespeuren. Zijn 20 ha wijngaarden zijn gelegen in Burgenland te Gols, dichtbij het Neusiedler meer. Claus is ook lid van de Pannobile, een collectief uit Burgenland van 9 wijnboeren die vanaf 1994 strikt biodynamisch hun wijngaarden bewerken en natuurwijn maken.
Claus Preisinger
€24,90