Art. 3.035.001
Chiussuma Pajarin 2020 75cl
Chiussuma
Pajarin
- Herkomst
- Italië > Piemonte > Alto Piemonte > Erbaluce di Caluso DOCG
- Cépage(s)
- Erbaluce 100%
- Type Wijn
- Rood
- Kleur
- Rood
- Veilige verpakking
- Gratis verzending in België vanaf € 250
- Binnen 2 à 3 werkdagen geleverd
Productinformatie
Algemeen
-
Bodem
kalk
-
Filosofie
- Biologisch (geen certificaat)
-
Maturatie
Hout
-
Categorie Restsuiker
Droog
-
Aromastijl
Aromatische neus, floraal met rijp steenfruit en houtaccenten. De wijn evolueert zich verder in het glas.
-
Serveertemperatuur
10-12°C
-
Alcohol %
13.5 %
Mondgevoel
-
Body
40%
-
Aciditeit
100%
Alle specificaties
| Klimaat | Continentaal met koude winters en hete zomers |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Originele verpakking | Karton 6fl |
Over de producent
Chiussuma
100 jaar geleden stond Alto Piemonte mijlen voor op Barolo & Barbaresco, die toen kinderlijk opkeken naar appellaties zoals Boca, Gattinara en Carema. De wereldoorlogen strooiden echter roet in het eten en deze unieke wijnregio’s gingen nagenoeg verloren. 40000 ha werd herleid tot ... 500 ha. Maar alles komt altijd terug. En hoe! Barolo en Barbaresco zijn ondertussen wereldbekend... en Alto Piemonte zit mee op de wave, wat ons naadloos bij Carema brengt. Chiussuma is een ini-mini project van Alessandra, Rudy & Matteo, op de grens met de Valle d’Aosta. Het domeintje omvat amper 2,7 ha met wijngaarden aangeplant in terrasbouw & pergola-trained, op zo’n 600m altitude, met zeer arme rots- & granietachtige onderbodem. De Pajarin wordt gemaakt van 100% erbaluce, een autochtone druif die een enorm minerale, lineaire en complexe wijn oplevert. De Carema is een 100% spanna (lokale synoniem voor nebbiolo), best te omschrijven als een kruising tussen een florale Chambolle-Musigny en een delicate Barolo.