Cascina La Berchialla Olek Bondonio Pelaverga Giulietta 2022 75cl

Het is een understatement om te zeggen dat Bondonio, eigenaar van >200jr oude familie-domein ‘Cascina La Berchialla’, behoorlijk anders is dan het leeuwendeel van de winescene in Piemonte. Geen tasting room, geen uitgebreide metalen sculpturen aan de poorten, geen naambordje naast de voordeur, geen website, etc. op de Cascina. Nee, Olek (Poolse mamma, Italiaanse pappa) doet ‘het’ exact zoals hij dat ziet (intens werken, hands-off winemaking, minimale interventie, biodynamische principes, etc.). En ook al stamt Olek uit een advocatenfamilie, en is hijzelf een onderscheiden skateboarder en snowboarder (nam zelfs deel aan de Olympische Spelen!), er loopt wel degelijk wijn door zijn aderen; overgrootvader Bondonio was een van de stichters van de ‘Barbaresco’s Corporate Wine Cellar’, tegenwoordig wereldbekend als ‘Produttori del Barbaresco’. Daarnaast heeft Olek het geluk om enkele van de allerbeste ‘vigneti’ in Barbaresco te bezitten zoals Starderi, Roncagliette en Altavilla. De resulterende wijnen zijn pure, ouderwetse expressies van de autochtone druiven uit Piemonte. Het domein zag het levenslicht in 2005 en is zonder twijfel one to watch.