Art. 3.090.700
Ca' la Bionda 'Kist - Amarone Vigna Ravazzol Verticale '10-'11-12-'13-'13 Ris.-'15'
Ca' la Bionda, 'Kist - Amarone Vigna Ravazzol Verticale '10-'11-12-'13-'13 Ris.-'15'
Amarone della Valpolicella Classico DOCG
- Herkomst
- Italië > Veneto > Valpolicella > Amarone della Valpolicella Classico DOCG
- Cépage(s)
- Corvina 70%, Corvinone 20%, Molinara 5%, Rondinella 5%
- Type Wijn
- Rood
- Kleur
- Rood
Alle specificaties
Mondgevoel
-
Body
80%
-
Aciditeit
40%
- Categorie Restsuiker
- Droog
Wijngaard & vinificatie
- Bodem
- Dominant kalksteen
- Type gist
- Natuurlijk
- Maturatie
- Hout
- Alcohol %
- 13.5 %
Serveeradvies
- Serveertemperatuur
- 12-14°C
Wist je dat
- Weetje
- Dit is een uiterst complexe wijn met een opmerkelijk mineraal karakter, complexiteit en lengte, eigenschappen die niet vaak voorkomen in Italiaanse witte wijnen.
Algemeen
- Klimaat
- Continentaal
- Altitude
- 150-300m
- Certificaat
- Officieel certificaat sinds 2012, dus jaargang 2030
- Oogstwijze
- Handgeplukt
- Extra info vinificatie
- ontsteeld en voorzichtig geperst om alleen het vrije sap te verkrijgen. Het sap wordt vervolgens gefermenteerd in eikenhouten vaten van 228 liter, waarna het 10 maanden sur lie blijft liggen om te rijpen.
- Afsluiting
- Kurk
- Originele verpakking
- Karton 6fl
- Gewicht van de fles
- 1.20
Ca' la Bionda
Ca’ La Bionda behoort sinds enkele jaren tot de beste wijndomeinen van Valpolicella. Het landgoed is opgericht in 1902 door Pietro Castellani, maar het niveau is pas echt de lucht ingeschoten dankzij de renovaties en visie van de uiterst bescheiden Alessandro Castellani en zijn broer Nicola, die samen de vierde generatie wijnmakers vormen bij Ca’ La Bionda. Het domein telt zo’n 29 ha wijngaarden, aangelegd in terrassen en aangeplant met Corvina (volgens Alessandro ook wel de Pinot Noir van Italië genoemd), Corvinone, Rondinella en Molinara. De hoogte van de wijngaarden varieert tussen 150 en 300 meter en daarmee dus ook de bodem, gaande van klei via vulkaanas naar kalksteen. In tegenstelling tot vele andere producenten in de streek, ligt de focus bij Ca’ La Bionda op finesse en elegantie, of het nu om de ‘gewone’ Valpolicella gaat, of de veel rijkere Amarone. De wijnen blinken dan ook stuk voor stuk uit in doordrinkbaarheid. Het gebruik van pesticiden en herbiciden zijn uit den boze. Sinds 2014 is Ca’ La Bionda dan ook officieel biologisch gecertificeerd
Ca' la Bionda
€790,00