Art. 3.090.700

Ca' la Bionda Bianco del Casal 2019 75cl

Ca' la Bionda

Bianco del Casal

Herkomst: Italië > Veneto > Valpolicella > Veronese IGP
Cépage(s): Garganega 50%
Trebbiano di Soave 50%
Type Wijn: Wit
Kleur: Wit

Veilige verpakking
Gratis verzending in België vanaf € 250
Binnen 2 à 3 werkdagen geleverd

Productinformatie

Algemeen

Bodem

overwegend kalksteen
Filosofie
- Biologisch (certificaat)
Type gist

Natuurlijk
Maturatie

Hout
Serveertemperatuur

12-14°C
Alcohol %

13.5 %
Weetje

Dit is een uiterst complexe wijn met een opmerkelijk mineraal karakter, complexiteit en lengte, eigenschappen die niet vaak voorkomen in Italiaanse witte wijnen.

Mondgevoel

Body
80%
Aciditeit
40%

Alle specificaties

Klimaat	Continentaal
Altitude	150-300m
Certificaat	officieel certificaat sinds 2012, dus jaargang 2030
Oogstwijze	Handgeplukt
Extra info vinificatie	ontsteeld en voorzichtig geperst om alleen het vrije sap te verkrijgen. Het sap wordt vervolgens gefermenteerd in eikenhouten vaten van 228 liter, waarna het 10 maanden sur lie blijft liggen om te rijpen.
Afsluiting	Kurk
Originele verpakking	Karton 6fl

Over de producent

Ca' la Bionda

Ca’ La Bionda behoort sinds enkele jaren tot de beste wijndomeinen van Valpolicella. Het landgoed is opgericht in 1902 door Pietro Castellani, maar het niveau is pas echt de lucht ingeschoten dankzij de renovaties en visie van de uiterst bescheiden Alessandro Castellani en zijn broer Nicola, die samen de vierde generatie wijnmakers vormen bij Ca’ La Bionda. Het domein telt zo’n 29 ha wijngaarden, aangelegd in terrassen en aangeplant met Corvina (volgens Alessandro ook wel de Pinot Noir van Italië genoemd), Corvinone, Rondinella en Molinara. De hoogte van de wijngaarden varieert tussen 150 en 300 meter en daarmee dus ook de bodem, gaande van klei via vulkaanas naar kalksteen. In tegenstelling tot vele andere producenten in de streek, ligt de focus bij Ca’ La Bionda op finesse en elegantie, of het nu om de ‘gewone’ Valpolicella gaat, of de veel rijkere Amarone. De wijnen blinken dan ook stuk voor stuk uit in doordrinkbaarheid. Het gebruik van pesticiden en herbiciden zijn uit den boze. Sinds 2014 is Ca’ La Bionda dan ook officieel biologisch gecertificeerd.

Meer over Ca' la Bionda Alles van Ca' la Bionda