Birichino Car Car Glou Glou Akashita 2022 75cl

Alex Krause en John Locke richtten in 2008 in Santa Cruz het wijnhuis Birichino op. Birichino is hun troetelkindje en toen de twee hun benjamin boven de doopvont hielden, hadden ze hun sporen al meer dan verdiend in de wijnwereld, met decennialange ervaring in de Oude en de Nieuwe Wereld en samenwerkingen met gerenommeerde wijnmakers op hun indrukwekkend curriculum. In hun wijnen willen ze het terroir en de druiven zelf aan het woord laten, eerder dan hun eigen stempel te drukken: de oude wijnstokken die ze gebruiken, vertellen een verhaal dat vaak meer dan een eeuw bestrijkt. Technische ingrepen worden tot een minimum beperkt en er wordt ook niet aangemodderd met chemische rotzooi. De wijnen die hieruit voortvloeien zijn puur, intens en opwekkend. En waar komt die vreemde naam vandaan? Krause en Locke waren op zoek naar een originele naam, die haast onmogelijk uit te spreken is in het Engels. Hun eerste idee was Alluce, tot bleek dat dat ‘grote teen’ betekent! Birichino bleek niet alleen leuk te klinken, maar is ook Italiaans voor ondeugend.