Art. 1.510.022
Billaud Simon Chablis 2021 75cl
Billaud Simon
Chablis
- Herkomst
- Frankrijk > Bourgogne > Auxerrois > Chablis AOP
- Cépage(s)
- Chardonnay 100%
- Type Wijn
- Wit
- Kleur
- Wit
- Smaakstijl
- Verfijnd & Gelaagd
- Veilige verpakking
- Gratis verzending in België vanaf € 250
- Binnen 2 à 3 werkdagen geleverd
Productinformatie
Algemeen
-
Bodem
kalk
-
Maturatie
Staal
-
Categorie Restsuiker
Droog
-
Aromastijl
Gesloten neus, subtiel aromatisch, licht gistig en mineraal.
-
Serveertemperatuur
12-14°C
-
Critic score
- Decanter 91/100
- Jancis Robinson 15,5+/20
Mondgevoel
-
Body
40%
-
Aciditeit
100%
Smaakstijl
Alle specificaties
| Klimaat | continentaal |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
Over de producent
Billaud Simon
Billaud-Simon, ontstaan in 1815 te Chablis, is een van de historische domeinen van de AOC. Dit familiedomein veranderde in 2014 van eigenaar en ging over in de schoot van het Domaine Faiveley, dat zo zijn erfgoed uitbreidde, en is ondertussen al rijk aan 20 hectare van de mooiste terroirs van Chablis. Neem dat maar letterlijk overigens, we hebben het hier over vier grands crus; Les Clos, Les Preuses, Vaudésir en Les Blanchots; vier Premier Crus: Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume en Vaillons, evenals Chablis en Petit Chablis. Olivier Bailly werd in 2014 aangesteld als manager en verfijnde snel het beheer van de vignobles. Vanaf 2016 is de terugkeer van hoge kwaliteit duidelijk en dit adres is nu een van de absolute sure bets in Chablis.