Ronchi di Cialla Sôl Bianco 2011 75cl

Sluit even je ogen. Beeld je een heuveltop in met in alle richtingen uitzicht op rijen en rijen wingerds en met daaronder een zacht stromend beekje. Vervolgens een nieuwe heuvel met eindeloze bossen met kastanjebomen, eiken en wilde kersenbomen. Op die heuveltop staat een eenzaam huisje, eigenaar van alle wijngaarden dat het oog kan gadeslaan. Wijngaarden die nog nooit hebben kennis gemaakt met herbiciden, pesticiden of insecticiden vanwege de unieke biodiversiteit en simpelweg het gebrek aan buren! Binnen zien we la mamma koken in een ouderwetse keuken van meer dan 200jr oud terwijl haar twee zoons aan een lange houten tafel vol met flessen en volle glazen zitten. Deze broers, Ivan & Pierpaolo, zijn afgestudeerd als voedingswetenschapper & landbouwkundige. De mama, Dina, komt erbij zitten en begint haar verhaal te vertellen. Samen met haar man, Paolo, behoedde ze in 1970 de druif Schioppettino van total oblivion. Schioppettino groeide hier al eeuwenlang maar de overheid beschouwde de teelt ervan illegaal omdat ze volgens de wet ‘uitgestorven’ was. Ze hebben deze kwestie aangevochten, met hulp van de grappa-familie Nonino, en na bloed, zweet en tranen haalden ze uiteindelijk hun slag thuis; erkenning voor Schioppettino! En dat motiveerde de Rapuzzi’s enkel en alleen maar meer om de focus exclusief op de lokale autochtone druivenrassen van Friuli te houden, zoals Ribolla Gialla, Picolit, Verduzzo, Refosco dal Peduncolo Rosso & Pignolo. En met succes. Er is geen gids, recensent of website die niet lyrisch is over letterlijk elke wijn in hun portfolio, en da’s objectiviteit van de bovenste plank voor alle duidelijkheid. Welkom te Ronchi di Cialla!