Triennes 'Les Auréliens' 2021

Triennes ligt in de Provence, in het hart van de Var, aan de voet van het Sainte-Baume-massief. Het domein werd in 1990 opgericht toen Jacques Seysses van Domaine Dujac en Aubert de Villaine van Domaine de la Romanée-Conti een bijzonder hooggelegen wijngaard ontdekten: 46 hectare op kalkrijke bodems, op gemiddeld 380 meter hoogte, tussen de invloeden van de Alpen en de Middellandse Zee. Wat Triennes zo eigen maakt, is precies die ontmoeting tussen Bourgondische precisie en Provençaalse generositeit. De warmte van het zuiden geeft rijpheid en charme, terwijl de koele nachten op hoogte zorgen voor spanning, frisheid en aromatische zuiverheid. In de wijngaard wordt met grote zorg gewerkt, met strenge snoei, respectvolle teelt en oogst in de koelte van de ochtend. In de kelder blijft de aanpak bewust eenvoudig: zachte persing, beheerste opvoeding en vinificaties die vooral het fruit en de herkomst laten spreken. De wijnen van Triennes zijn helder, elegant en toegankelijk, met witte wijnen vol fraîcheur, rosé met mediterrane finesse en rode wijnen die structuur koppelen aan soepelheid. Een verfijnde Provence met een Bourgondische ziel.