Art. 4.416.301
Stéphane Regnault Chromatique T21 75cl
Stéphane Regnault
Chromatique T21
- Herkomst
- Frankrijk > Champagne > Montagne de Reims - Vallée de la Marne > Champagne AOC
- Classificatie
- Grand Cru
- Cépage(s)
- Chardonnay 100%
- Samenstelling
- Blanc de Blancs
- Kleur
- Wit
- Smaakstijl
- Strak en/of Mineraal
- Veilige verpakking
- Gratis verzending in België vanaf € 250
- Binnen 2 à 3 werkdagen geleverd
Productinformatie
Algemeen
-
CO2 methode
Méthode Traditionelle
-
Vin de Reserve
40%
-
Categorie Restsuiker
Droog
-
Aromastijl
-Delicate neus, licht floraal met fris, jong fruit. In het glas evolueert de wijn zich verder en toont die extra complexiteit.-
-
Serveertemperatuur
6-8°C
-
Recommended drinking window
>10 jaar
Mondgevoel
-
Body
40%
-
Aciditeit
100%
Smaakstijl
Alle specificaties
| Klimaat | Koel Continentaal |
|---|---|
| Extra info vinificatie | Spontane gisting. 30% vinificatie op inox, 30% vinificatie op houten vaten. 2g/L Dosage. |
| Bewaarwijn? | Ja |
| Afsluiting | Kurk |
| Originele verpakking | Karton 6fl |
Over de producent
Stéphane Regnault
Volgt u even mee: Stéphane is afgestudeerd als raketgeleerde, is verhuisd naar Londen om er vervolgens te gaan werken als sommelier en combineerde dat met zijn andere passie; jazz. Na enkele jaren deeltijds als sommelier en deeltijds als saxofonist gewerkt te hebben, besliste hij om terug te keren richting de roots van zijn familie; Côte de Blancs. Stéphane werkt op een erg ‘natuurlijke’ manier; niets van additieven in de wijngaard, weinig of geen interventie in de kelder. Met amper 4ha produceert de brave man helaas niet veel, zijnde drie Champagnes en één stille Chardonnay. Steeds Chardonnay, steeds afkomstig van de Grand Cru-villages Oger en Le Mesnil, steeds op basis van 40 tot 70 jaar oude wingerds en steeds stuk voor stuk intrigerende, minerale en strakke Chardonnays welke elkaar perfect aanvullen. Maar wat een finesse, textuur en complexiteit! En niet te vergeten dat Stéphane nog maar een handvol jaargangen achter de rug heeft! Voorlopig ontvangen we jaarlijks slechts enkele kisten maar geloof ons vrij; we gaan nog veel horen over deze raketgeleerde!
Meer over Stéphane Regnault
Alles van Stéphane Regnault