Domaine de Villaine 2021 75cl

Dit unieke wijndomein ligt in Bouzeron, genesteld in de regio Côte Chalonnaise. Deze kleine, zonnige vallei werd reeds in de middeleeuwen door de monniken van Cluny beplant met wijnstokken. Deze worden uitsluitend op de hellingen verbouwd, tussen 270 en 350 meter boven zeeniveau. De voedselarme, kalkrijke bodem maakt een nauwkeurige controle van de opbrengst mogelijk, terwijl een warm microklimaat het rijpen van de druiven bevordert. Door de zeer kleine oppervlakte van de appellatie wordt dit domein als één van de ‘geheimen’ van Bourgogne beschouwd. Hier wordt op een volledig biologische manier gewerkt, wat resulteert in natuurlijke, heerlijke wijnen. Aubert de Villaine, de man aan het hoofd van het fameuze domein Romanée–Conti, heeft dit landgoed gekocht in 1971, samen met zijn vrouw Pamela. Uiteindelijk nam zijn neef, Pierre de Benoist, geleidelijk het domein van Villaine over.