Buisson-Charles A Gauche du Serein 2021 75cl

Vaak trek je op prospectie voor potentiële nieuwe aanvullingen op het portfolio met (toren)hoge verwachtingen en keer je teleurgesteld van een kale reis terug. Maar heel erg soms weet je niet wat te verwachten en word je vanaf het allereerste proefglas letterlijk van je sokken geblazen. Dat soort momenten zijn zeldzaam. Vergelijk het met de periodiciteit van een zonsverduistering. Dus als dat soort momenten zich dan toch voordoen, dan ga je all-in. Exact wat wij bij Crombé hebben gedaan met Buisson-Charles. Zelden zo een getalenteerde en gepassioneerde wijnmaker ontmoet zoals Patrick, de man van Cathérine Buisson. Patrick werkt met wijngaarden welke nooit insecticiden, pesticiden noch herbiciden hebben gezien en timmert jaar na jaar verder aan zijn eigen weg richting de absolute top van Meursault. One to watch. Zeg niet dat je het niet wist hé. Bekroning van ** in revue du Vin de France 2023.