Les favoris de
ALEXANDER DE RAEYMAEKER
LE DOMAINE VITICOLE PRÉFÉRÉ D'ALEXANDER
Vieux Château Certan
Mon choix pour Vieux Château Certan n'est peut-être pas tout à fait objectif, car le domaine appartient à la famille Thienpont depuis 1924 et j'ai moi-même un lien familial avec celui-ci. Cependant, j'admire surtout la façon dont le vin est resté fidèle à sa propre signature au fil des ans. Vieux Château Certan allie le caractère classique de Pomerol à un raffinement remarquable tout en restant étonnamment contemporain. Avant même 1924, le cabernet franc et le cabernet sauvignon faisaient partie de l'assemblage dominé par le merlot. Aujourd'hui, ces cépages, en partie grâce au changement climatique, sont plus pertinents que jamais à Pomerol. La Gravette de Certan mérite également une attention particulière. Bien qu'il soit généralement présenté comme le second vin du domaine, cette description lui fait en réalité défaut : c'est un très beau Pomerol à part entière.
LE VIN PRÉFÉRÉ D'ALEXANDER
Vincent Pinard, Le Château, 2022
Mon vin préféré est Le Château du Domaine Vincent Pinard. Clément et Florent Pinard représentent la quinzième génération de cette famille de Bué. Leurs vins sont depuis de nombreuses années présents sur les cartes de nombreux restaurants renommés en France. Le Château ne cesse de me surprendre. Ce vin possède indéniablement la fraîcheur et la minéralité de Sancerre, mais il se distingue par sa précision, sa complexité et sa profondeur exceptionnelles. Chaque gorgée semble révéler une nouvelle nuance, sans que le vin ne devienne jamais lourd ou opulent. C'est précisément cette combinaison de profondeur, de tension et de finesse qui le rend si spécial à mes yeux : un Sancerre qui respecte son origine, mais qui a clairement sa propre voix.
LA RÉGION VITICOLE PRÉFÉRÉE D'ALEXANDER
Vallée du Rhône (France)
Si je dois choisir un pays viticole, c'est sans aucun doute la France. Choisir une région spécifique est beaucoup plus difficile, car presque toutes les régions viticoles françaises produisent des vins fantastiques. Mais si on me met le tire-bouchon sur la gorge, je choisis finalement la Vallée du Rhône. Ce qui m'y plaît surtout, c'est son énorme polyvalence. Les vins blancs peuvent y être aussi bien frais et raffinés que riches, complexes et gastronomiques. De plus, j'ai une prédilection marquée pour le grenache, un cépage qui, dans la Vallée du Rhône, présente des expressions particulièrement belles et variées. Cette combinaison de diversité, de caractère et de générosité en fait pour moi une région où je retourne toujours.
