Histoire
Gilbert Crombé
Cela a commencé en 1894...
L'amour du vin pour Crombé est né en 1894, lorsque Gilbert Crombé ouvrit ses portes à Zottegem, en Flandre-Orientale. Passionné de vin, il décida de suivre sa propre voie. Notre Gilbert était également un grand dégustateur.
À cette époque, le vin arrivait à Zottegem depuis Bordeaux ou la Bourgogne par le chemin de fer. Non pas en bouteilles, mais dans de grands tonneaux en bois ! Ceux-ci étaient d'abord transportés en charrette à cheval jusqu'à la cave de Gilbert, après quoi les bouteilles étaient mises en bouteilles. Un véritable artisanat.
Pour information, ce beau gosse barbu est également devenu maire de Velzeke.
Willy Crombé
...et le fils s'est développé.
Willy, le fils de Gilbert, reprit finalement le flambeau. Il élargit intelligemment la sélection de vins en bouteilles et organisa une cérémonie villageoise à chaque arrivée des tonneaux à la gare de Zottegem. Il consolida ainsi la réputation de la famille dans le paysage viticole de Flandre orientale.
Willy était un homme de principes qui devint également commandant dans l'armée belge.
Lucien Crombé
3ème génération au cœur de Courtrai
Après une période de vie mouvementée, Lucien, fils unique de Willy, décide de poursuivre l'activité familiale en tant que caviste à Courtrai, en Flandre-Occidentale. En 1976, il ouvre sa boutique de vins dans la Stationsstraat.
Ses trois enfants, Guy, Dominique et Philip, ont appris les ficelles du métier dès leur plus jeune âge. Ils ont rapidement pris la relève, Lucien étant malheureusement décédé jeune.
Guy et Philippe Crombé
L'entrepreneuriat bat son plein
Grâce à une volonté sans faille, les frères Guy et Philip ont propulsé l'entreprise familiale vers de nouveaux sommets. Leur orientation vers la restauration s'est considérablement renforcée et, en 1992, l'entreprise a déménagé dans un bâtiment situé à Engelse Wandeling (Courtrai). Le département boutique a également bénéficié d'un essor considérable, grâce à l'expertise et à la persévérance de leur sœur Dominique.
Grand bond vers le haut
En 2013, Philip et Guy ont décidé de déménager dans de nouveaux locaux plus spacieux, situés dans la Doenaertstraat (Courtrai), conçus sur mesure pour une logistique optimale et une expérience d'achat plus ouverte. L'équipe s'est agrandie et notre offre s'est enrichie, mettant l'accent sur la qualité des produits et la distribution de marques exclusives.
Regard vers l'avenir
La question de savoir où l'avenir nous mènera est une question que nous nous sommes toujours posée consciemment. Quelle est la prochaine étape pour une entreprise au potentiel aussi important ? Comment assurer une croissance durable et un avenir stable, sans perdre notre identité ?
Cette réflexion nous a conduit à une décision importante : collaborer avec le groupe Quva. Nous avons trouvé en la famille Vanhalst un partenaire qui partage non seulement notre vision, mais qui partage également les mêmes valeurs et les mêmes normes qui fondent notre entreprise depuis des générations.
En 2022, nous avons officiellement franchi le pas. Avec Margaux Vanhalst à sa tête, nous avons ouvert ensemble un nouveau chapitre, où tradition et innovation vont de pair. Cette collaboration ne signifie pas un adieu à qui nous sommes, mais plutôt un renforcement de nos fondations, en vue d'un avenir où nous pourrons continuer à construire, innover et grandir.