María Vargas est la force motrice derrière les vins de Marqués de Murrieta, l'une des bodegas les plus emblématiques et historiques de la Rioja. Grâce à sa passion, son savoir-faire et son sens de la tradition et de l'innovation, elle hisse le domaine au sommet absolu depuis des années. Dans cette interview, María partage son histoire, sa philosophie et sa vision de l'avenir de la Rioja.
Marqués de Murrieta est l'une des plus anciennes caves de la Rioja. Pouvez-vous nous parler de l'origine de la cave et de la vision de son fondateur ?
Notre histoire commence en 1852 avec le Marquis de Murrieta, Luciano de Murrieta, qui avait une vision révolutionnaire pour son époque : produire des vins de qualité capables de vieillir, inspirés du modèle bordelais qu'il avait découvert en France.
Notre histoire est donc à l'origine de la Rioja telle que nous la connaissons aujourd'hui. Nous avons été les premiers à élaborer des vins raffinés et à les exporter en dehors de l'Espagne, notamment à Cuba en 1852. Aujourd'hui, cette vision internationale nous permet d'être présents dans plus de 100 pays.
Quel rôle joue la tradition dans vos activités aujourd'hui ?
La tradition est un élément fondamental de notre travail car elle a la responsabilité de perpétuer l'héritage et la sagesse de plus d'un siècle d'expérience.
Nous respectons profondément les méthodes classiques, telles que l'utilisation de fûts de chêne américain, mais nous sommes déterminés à innover et à nous améliorer constamment pour garantir la plus haute qualité, tant dans la cave que dans le vignoble.
Pouvez-vous nous parler de la Finca Ygay, où vos vins sont produits ?
La Finca Ygay est l'âme et l'origine de nos vins. C'est un domaine unique de la Rioja, avec 300 hectares entourant notre cave, ce qui nous permet un contrôle total sur le vignoble. Chaque parcelle a sa propre personnalité, avec des altitudes variant de 320 à 485 mètres et des cépages tels que le Tempranillo, le Mazuelo, le Garnacha et le Graciano.
Qu'est-ce qui rend votre terroir unique par rapport à d'autres régions de la Rioja ?
L'altitude, l'orientation, la diversité des sols et le microclimat spécifique d'Ygay nous confèrent une identité distinctive. Nous avons des sols argilo-calcaires, des zones caillouteuses et une variation idéale de la température diurne. Cela nous permet de produire des vins avec structure, élégance et un potentiel de vieillissement exceptionnel.
Castillo Ygay est mondialement acclamé. Qu'est-ce qui rend ce vin si spécial, selon vous ?
Castillo Ygay est le reflet le plus pur de notre philosophie, enracinée dans la recherche de l'excellence. C'est un vin qui défie le temps.
Les raisins proviennent exclusivement du vignoble de La Plana, planté en 1950, et il n'est produit que dans les millésimes exceptionnels. Le long et méticuleux vieillissement, parfois plus de 30 mois en fûts de chêne, combiné à son origine unique, lui confère un caractère, une complexité et une longévité extraordinaires.
Comment décririez-vous votre philosophie de la viticulture et de la vinification ?
Nous travaillons avec le plus grand respect du vignoble, en prêtant attention à chaque détail et en recherchant toujours l'équilibre parfait.
L'objectif est d'exprimer le caractère du vignoble, pas de le masquer. "Less is more" dans la cave.
Comment Marqués de Murrieta gère-t-il l'impact du changement climatique sur la viticulture ?
C'est un défi sur lequel nous travaillons depuis des années. Nous avons adapté nos pratiques viticoles pour préserver l'équilibre de nos vins : meilleure gestion des cultures de couverture, engagement fort en faveur d'un plan de biodiversité et ajustement des dates de récolte...
L'objectif est de maintenir l'essence de nos vins dans un contexte changeant.
Comment voyez-vous l'avenir de la Rioja et le rôle de Marqués de Murrieta dans ce contexte ?
La Rioja traverse une période passionnante, où d'excellents vins sont produits à travers divers projets. Chez Marqués de Murrieta, nous resterons une référence en matière de qualité, d'authenticité et de durabilité, montrant au monde ce que la Rioja est capable de faire lorsque le travail est accompli avec précision et passion.
Ces dernières années, nous avons assisté à l'émergence de nouveaux styles et d'initiatives dans la Rioja... Comment percevez-vous ces développements et que pensez-vous qu'ils signifient pour l'avenir de la région ?
Je les trouve enrichissants. La Rioja est une région avec un énorme potentiel et une grande diversité, il est donc normal qu'il y ait différentes interprétations. La viticulture spécifique aux lieux et l'expression du terroir ne sont pas nouvelles pour nous - nous l'avons toujours fait, mais avec une histoire différente.
María Vargas, vous êtes reconnue mondialement comme l'une des vigneronnes les plus influentes. Quel est votre conseil aux jeunes femmes qui souhaitent se faire une place dans le monde du vin ?
Croyez en vous, suivez une formation solide et travaillez avec passion. Ce monde demande de l'engagement, mais offre aussi de grandes récompenses.
Que voudriez-vous que les gens du monde entier retiennent après avoir dégusté un vin Marqués de Murrieta ?
Qu'ils aient ressenti quelque chose d'unique, que cela les ait émus. Qu'ils aient pu sentir une partie de notre histoire, de notre terroir, du soin et de l'âme derrière chaque bouteille. Qu'ils en soient devenus heureux.
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