Weingut Tement Territoire Morillon Muschelkalk 2023 75cl

Op de grens tussen het meest zuidelijke punt van Südsteiermark, Oostenrijk, en Štajerska, te
Slovenië (Štajerska is de Sloveense benaming voor Südsteiermark), vind je niet alleen één
van de meest vochtige regio’s van de wijnwereld. Hier kan je ook Zieregg vinden. Zieregg,
een officiële Oostenrijkse Grand Cru-wijngaard, heeft dankzij de inspanningen van de familie
Tement vandaag een iconische status bij menig wijnliefhebber en staat zowat synoniem voor
het onvermoeibare werk van ondertussen drie generaties Tement. Maar dat betekent niet dat we
de andere hoogkwalitatieve wijngaarden van Tement uit het oog mogen verliezen, onder andere
Ried Grassnitzberg en Ried Sulz zijn daar het sprekende voorbeeld van. Maar net zoals een chef ook een perfect basisingrediënt
verkeerd kan bereiden is het zo dat enkel en alleen toppercelen niet volstaan, en dat beseft de familie Tement maar al te goed;
gecertifieerd organisch en biodynamisch, een state-of-the-art vinificatieruimte, enkel de beste Stockinger-vaten volstaan voor de
wijnen, (zeer) lange oudering in de koele, vochtige kelders en bovenal een gigantisch strenge en compromisloze selectie van de
oogst dragen allen mee bij tot wat Tement Tement maakt; één van de allergrootste witte wijn producenten van Europa, of het nu
gaat over Sauvignon Blanc, Chardonnay, Welschriesling of Muscat.