Royal Tokaji "Mézes Mály" 6 Puttonyos Aszú 2018

Sensation en bouche

• Corps
  100%
• Acidité
  100%

Note des critiques

• Jancis Robinson 18/20

Wijngaard & vinificatie

Sol

Volcanique - chaux

Philosophie

Biologique (sans certificat)

Type de levure

Ajouté

Maturation

Bois

Alcool %

11,0 %

Serveeradvies

Température de service

8-10°C

Accords mets et vins

Gaufre liégeoise au caramel

Bewaarpotentieel

Fenêtre de consommation recommandée

>10 ans

Du vin de garde ?

true

Wist je dat

Saviez-vous?

Louis XIV de France décrivait les vins de Tokaji comme « le vin des rois et le roi des vins ».

Général

Climat

Continental avec des étés chauds et des hivers froids

Altitude

150 - 300 m

Âge des vignes

+/- 20 ans

Méthode de récolte

Cueilli à la main

Informations complémentaires vinification

La région viticole de Tokaj est située à 220 km au nord-est de Budapest, au confluent des rivières Tisza et Bodrog. Les monts Zemplén sont volcaniques et s'élèvent en pics coniques abrupts à la limite nord de la Grande Plaine. Deux rivières, la Bodrog et la Tisza, se rejoignent sur le versant sud de cette chaîne, là où la colline de Tokaj domine les villages de Tokaj et Tarcal. Les vents d'été de la plaine, l'abri des montagnes et les brumes automnales qui s'élèvent des rivières créent des conditions idéales pour le développement du Botrytis. Le Tokaj a été le premier vin élaboré délibérément à partir de raisins atteints de pourriture noble (Botrytis). Les conditions spécifiques à l'origine de cette pourriture – le flétrissement des raisins et l'intense concentration de sucres, d'acidité et d'arômes – rendent les vins de la région de Tokaj uniques.

Rare?

true

Vieux millésimes disponibles sur demande ?

true

Informations sur la région

La région viticole de Tokaj est située à 220 km au nord-est de Budapest, au confluent des rivières Tisza et Bodrog. Les monts Zemplén sont volcaniques et s'élèvent en pics coniques abrupts à la limite nord de la Grande Plaine. Deux rivières, la Bodrog et la Tisza, se rejoignent sur le versant sud de cette chaîne, là où la colline de Tokaj domine les villages de Tokaj et Tarcal. Les vents d'été de la plaine, l'abri des montagnes et les brumes automnales qui s'élèvent des rivières créent des conditions idéales pour le développement du Botrytis. Le Tokaj a été le premier vin élaboré délibérément à partir de raisins atteints de pourriture noble (Botrytis). Les conditions spécifiques à l'origine de cette pourriture – le flétrissement des raisins et l'intense concentration de sucres, d'acidité et d'arômes – rendent les vins de la région de Tokaj uniques.

Informations sur le millésime

Après un hiver froid, les températures ont rapidement augmenté en avril et mai, favorisant une croissance vigoureuse de la vigne. Les vendanges ont été les plus précoces de mémoire d'homme, et probablement les plus précoces de tous les temps, avec de bonnes quantités de raisins sains et mûrs, à l'acidité ferme et d'excellente qualité. L'automne chaud et sec a favorisé le dessèchement plutôt que le botrytis, mais malgré cela, les vignes ont récolté une quantité très satisfaisante de baies d'Aszú d'excellente qualité.

Fermeture

Liège

Emballage d'origine

Poitrine 6fl

Poids de la bouteille

0.90