Art. 1.800.080
Roger Coulon "Les Champs Chevalier" 2020
Roger Coulon, "Les Champs Chevalier", 2020
Coteaux Champenois AOP, Premier Cru
- Origine
- France > Champagne > Montagne de Reims > Coteaux Champenois AOP
- Classification
- Premier Cru
- Variété(s)
- Pinot Noir 100%
- Couleur
- Rouge
- Style de goût
- Riche et/ou superposé
Toutes les spécifications
Sensation en bouche
-
Corps
40%
-
Acidité
100%
- Style d'arôme
- Nez moyennement aromatique et complexe, avec plusieurs nuances de notes florales, de fruits mûrs (à noyau), d'herbes et, éventuellement, de notes boisées, éventuellement en premier plan. Le vin évolue avec le temps.
- Catégorie Sucres résiduels
- Sec
Wijngaard & vinificatie
- Sol
- chaux, craie
- Philosophie
- Biodynamique (sans certificat)
- Type de levure
- Naturellement
- Maturation
- Bois
- méthode CO2
- Méthode traditionnelle
- Alcool %
- 12,0 %
Serveeradvies
- Température de service
- 6-8°C
Bewaarpotentieel
- Fenêtre de consommation recommandée
- >10 ans
- Du vin de garde ?
- true
Wist je dat
- Saviez-vous?
- Ce Coteaux Champenois Rouge est un 100% Pinot Noir issu de la partie haute de la parcelle "Les Champs Chevalier" à Vrigny, Premier Cru de la Montagne de Reims.
Général
- Climat
- Continental cool
- Altitude
- 140-170 m
- Certificat
- Viticulture Biologique naturelle et d'agroforesterie
- Méthode de récolte
- Cueilli à la main
- Informations complémentaires vinification
- Les raisins sont cueillis à la main avec le plus grand soin (une sélection rigoureuse est effectuée à la vigne et seules les grappes les plus mûres et les plus saines sont cueillies). La macération semi-carbonique en grappes entières et le foulage du vin durent 12 jours.
- Fermeture
- Liège
- Emballage d'origine
- Carton 6fl
- Poids de la bouteille
- 1.60
Roger Coulon
Isabelle et Eric Coulon, 8e génération de la famille Coulon, produisent un champagne d'excellence à Vrigny et dans d'autres villages environnants, au nord-ouest de la Montagne de Reims. La famille possède 10 hectares de vignes, répartis en quasi-totalité sur cent cinq parcelles réparties sur cinq villages Premier Cru, dont Vrigny, Coulommes et Pargny. Avec une production moyenne de seulement 90 000 bouteilles par an, la maison Coulon privilégie la qualité, loin de la quantité. Les vignes, toutes sélectionnées Massa, ont en moyenne une quarantaine d'années. L'utilisation d'herbes, d'insectes et de pesticides y est totalement interdite, le respect de la nature étant primordial. Chacune des cent cinq parcelles est contrôlée individuellement, et toutes les fermentations sont toujours obtenues par des levures indigènes. À notre avis, c'est un domaine dont nous entendrons parler très bientôt !
Roger Coulon
€93,40