Art. 4.415.000
Roger Coulon "Heri-Hodie - Extra Brut"
Roger Coulon, "Heri-Hodie - Extra Brut"
Champagne AOC, Premier Cru
- Origine
- France > Champagne > Montagne de Reims > Champagne AOC
- Classification
- Premier Cru
- Variété(s)
- Pinot Meunier 100%
- Composé
- Blanc des Noirs
- Couleur
- Blanc
- Style de goût
- Riche et/ou superposé
Toutes les spécifications
Sensation en bouche
-
Corps
40%
-
Acidité
100%
- Style d'arôme
- Nez délicat, légèrement floral, avec des notes de fruits frais et jeunes. Dans le verre, le vin évolue et révèle une complexité supplémentaire.
- Catégorie Sucres résiduels
- Sec
Note des critiques
- Parker Wine Advocate 89/100
Wijngaard & vinificatie
- Sol
- chaux, craie
- Philosophie
- Biodynamique (sans certificat)
- Type de levure
- Naturellement
- Maturation
- Bois
- méthode CO2
- Méthode traditionnelle
- Sur les lattes
- 2-5 ans
- Alcool %
- 12,0 %
Serveeradvies
- Température de service
- 6-8°C
Bewaarpotentieel
- Fenêtre de consommation recommandée
- >10 ans
- Du vin de garde ?
- true
Général
- Climat
- Continental cool
- Altitude
- 120-150 m
- Certificat
- Viticulture Biologique naturelle et d'agroforesterie
- Méthode de récolte
- Cueilli à la main
- Informations complémentaires vinification
- 10% en barriques pendant 10 mois sur lies grossières. Dosage 3g/L. 90 % de vin de réserve depuis 1995, élevé en fûts d'acier. Clarification naturelle, sans filtration avant la mise en bouteille. Prise en mousse en bouteille jusqu'à
- Fermeture
- Liège
- Emballage d'origine
- Carton 6fl
- Poids de la bouteille
- 1.60
Roger Coulon
Isabelle et Eric Coulon, 8e génération de la famille Coulon, produisent un champagne d'excellence à Vrigny et dans d'autres villages environnants, au nord-ouest de la Montagne de Reims. La famille possède 10 hectares de vignes, répartis en quasi-totalité sur cent cinq parcelles réparties sur cinq villages Premier Cru, dont Vrigny, Coulommes et Pargny. Avec une production moyenne de seulement 90 000 bouteilles par an, la maison Coulon privilégie la qualité, loin de la quantité. Les vignes, toutes sélectionnées Massa, ont en moyenne une quarantaine d'années. L'utilisation d'herbes, d'insectes et de pesticides y est totalement interdite, le respect de la nature étant primordial. Chacune des cent cinq parcelles est contrôlée individuellement, et toutes les fermentations sont toujours obtenues par des levures indigènes. À notre avis, c'est un domaine dont nous entendrons parler très bientôt !
Roger Coulon
€46,90