Roc des Angez Unique Grenache 2022 75cl

À 23 ans, Marjorie Gallet a pu acquérir 10 hectares de vignes dans son Roussillon bien-aimé. Plus tard, elle a acquis 15 hectares supplémentaires de cépages méditerranéens. Les vignes sont principalement situées sur les versants nord du massif de Força Réal. Un choix délibéré, car les versants nord sont plus frais. Cela permet d'obtenir des raisins à maturité optimale dans le Roussillon chaud et parfois frémissant, générant un degré d'alcool plus faible et donc plus de fraîcheur. L'âge moyen des vignes est de 65 ans, certaines atteignant 103 ans. Marjorie revient à l'essentiel, dans le respect de la nature et la recherche constante de la plus belle expression du terroir. Elle travaille même en charrette à cheval pour travailler les vignes le plus naturellement possible. Les vendanges sont également manuelles et chaque grappe passe entre ses mains pour inspection. Dès la fermentation, elle laisse le vin tranquille et n'intervient plus.