Stéphane Regnault Lydien N°45 Le Chemin de Flavigny 150cl

Suivez-nous : Stéphane, diplômé en génie spatial, s'est installé à Londres pour travailler comme sommelier et a combiné cette passion avec le jazz. Après quelques années de travail à temps partiel comme sommelier et saxophoniste, il a décidé de revenir à ses racines familiales : la Côte de Blancs. Stéphane travaille de manière très « naturelle » : aucun intrant à la vigne, peu ou pas d'intervention en cave. Avec à peine 4 hectares, ce brave homme ne produit malheureusement pas grand-chose, à savoir trois Champagnes et un Chardonnay tranquille. Toujours du Chardonnay, toujours issu des Grands Crus Oger et Le Mesnil, toujours à base de vignes de 40 à 70 ans, et toujours des Chardonnays intrigants, minéraux et serrés qui se complètent parfaitement. Mais quelle finesse, quelle texture et quelle complexité ! Et n'oublions pas que Stéphane n'a que quelques millésimes derrière lui ! Pour l'instant, nous ne recevons que quelques caisses chaque année, mais croyez-nous, nous entendrons encore beaucoup parler de ce génie spatial !