Pere Ventura Gran Vintage Brut avec étui 2015 75 cl

Lorsque Pere Ventura a fondé son propre domaine viticole en 1992, il était non seulement déterminé à produire un cava exceptionnel, mais aussi à faire la fierté de sa famille. Son arrière-grand-père, Manuel Montserrat Font, était l'un des vignerons qui ont contribué à la production des toutes premières bouteilles de cava selon la méthode champenoise en 1872. Un savoir-faire artisanal que Pere souhaitait perpétuer pleinement ! La cave possède des galeries souterraines qui atteignent 25 m de profondeur et s'étendent sur plus de 1 000 m de long. Des milliers de bouteilles de cava y mûrissent ! Différents cépages sont utilisés avec intelligence : le macabeu pour la fraîcheur et la finesse, la parellada pour le parfum et l'élégance, et le xarel-lo pour le corps et la structure. La maison respecte le paysage, la tradition et l'environnement. Ses vins sont élaborés de manière durable, en utilisant par exemple exclusivement des engrais organiques.