Art. 3.030.040
La Montagnetta "Anphora" 2019
La Montagne, Anphore, 2019
Piémont Freisa DOP
- Origine
- Italie > Piémont > Asti > Piémont Freisa DOP
- Variété(s)
- Freisa 100%
- Type de vin
- Rouge
- Couleur
- Rouge
Toutes les spécifications
- Catégorie Sucres résiduels
- Sec
Wijngaard & vinificatie
- Sol
- argile, limon, sable
- Type de levure
- Ajouté
- Maturation
- Amphore
- Alcool %
- 14,5%
Serveeradvies
- Température de service
- 14-16°C
- Accords mets et vins
- Entrées à base de viande et de chocolat
Général
- Climat
- continental tempéré
- Altitude
- 250 m
- Âge des vignes
- 30-80 ans
- Méthode de récolte
- Cueilli à la main
- Informations complémentaires vinification
- Égrappé, foulé, macéré 20 jours à 28 degrés avec 20 % de raisins surmûris ajoutés au moût. Élevage en amphore pendant 12 mois.
- Fermeture
- Liège
- Emballage d'origine
- Carton 6fl
- Poids de la bouteille
- 1.20
La Montagne
La Montagnetta de Domenico (Mimmo) Capello a réussi à se faire un nom en quelques années seulement, malgré une concurrence acharnée dans le Piémont. Son exploitation est située dans le hameau de Bricco Capello à Roatto, dans la province d'Asti. Il possède 15 hectares de terres, dont 10 hectares de vignes. Auparavant, il travaillait pour les chemins de fer italiens, « le travail le plus ennuyeux du monde » (selon ses propres termes). La Montagnetta est surtout connue pour ses vins élaborés à partir de Freisa. Pétillants, tranquilles, rouges, rosés, élevés en amphore, en cuves ciment, et même avec des raisins naturellement séchés en fin de fermentation. La vinification est son terrain de jeu, qu'il maîtrise parfaitement. Le domaine ne se concentre pas uniquement sur le Freisa, mais cultive également du Bonarda, du Chardonnay, du Sauvignon et du Viognier, et produit d'excellents Barbera.
La Montagne
€28,50