Hartmann Donà Dolomit 2020

Ce domaine viticole est situé à Cermes, une petite ville au sud de Merano. Hartmann a étudié l'œnologie à l'Université de Geisenheim en Allemagne, puis a travaillé pour la Cantina Terlano dans le Tyrol du Sud. En 2000, il a décidé de se lancer dans la vinification. Ses vignes bénéficient d'un sol riche en minéraux, avec de très vieilles vignes dont les racines profondes mettent en valeur toutes les caractéristiques uniques du terroir. C'est un anticonformiste de caractère qui part toujours de sa propre vision et de ses propres idées. Son style de vin est très élégant, faible en alcool et équilibré. Hartmann cultive principalement du pinot noir et du schiava, mais on y trouve également du lagrein, du pinot blanc, du chardonnay et du gewurztraminer. Chaque année, il produit entre 35 000 et 40 000 bouteilles, dans le plus grand respect de la nature.