Foradori Pinot Grigio "Fuoripista" 2023

La famille Foradori produit du vin dans la région de Mezzolombardo, au nord du Trentin, depuis 1929. Ce n'est qu'avec l'arrivée d'Elisabetta en 1984 que ses vins ont atteint le sommet absolu de la région. L'une de ses premières décisions a été de replanter 6 hectares de vignes avec un vieux clone du cépage Teroldego. Elle a délibérément évité la tendance des années 1980 à cultiver des cépages internationaux comme le Chardonnay et le Merlot. Aujourd'hui, personne ne maîtrise mieux le Teroldego qu'elle. Elisabetta continue de réinventer le succès du domaine. Depuis 2002, elle expérimente la viticulture biodynamique et, depuis 2009, les 28 hectares de vignes sont entièrement certifiés biodynamiques. Tous les vins sont fermentés en amphores de 1 000 à 2 000 litres, ce qui leur confère une élégance incomparable. Le style de vin de Foradori met l'accent sur la pureté et la finesse.