Art. 1.553.800
David Duband Blanc 2021 75cl
David Duband
Blanc
- Origine
- France > Bourgogne > Côte de Nuits > Hautes-Côtes de Nuits AOP
- Classification
- Village
- Variété(s)
- Chardonnay 100%
- Type de vin
- Blanc
- Couleur
- Blanc
- Emballage sûr
- Livraison gratuite en Belgique à partir de 250 €
- Livré sous 2 à 3 jours ouvrés
Productinformatie
Algemeen
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Philosophie
- Biodynamique (sans certificat)
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Maturation
Bois
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Catégorie Sucres résiduels
Sec
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Température de service
10-12°C
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Alcool %
13,0 %
Toutes les spécifications
| Climat | Continental |
|---|---|
| Fermeture | Liège |
| Emballage d'origine | Carton 6fl |
À propos du producteur
David Duband
À notre humble avis, David Duband est l'un des grands maîtres de Bourgogne, notamment en vin rouge. Il se qualifie lui-même de vigneron paresseux, mais c'est sa façon de laisser les vins tranquilles en cave autant que possible. Son travail consiste principalement à récolter des raisins parfaitement mûrs et à ajuster la vinification à la qualité des raisins. David recherche toujours un équilibre naturel et une expression maximale du terroir. Cela signifie qu'il n'extrait pas trop, mais vinifie avec légèreté. Les fûts de bois utilisés pour l'élevage ne libèrent que des arômes limités et servent principalement à la micro-oxydation des vins. En travaillant avec des grappes entières pendant la fermentation alcoolique et la macération, plutôt qu'avec des raisins égrappés, les vins présentent généralement plus de fraîcheur et un degré alcoolique légèrement inférieur.