Domaine Arlaud "Les Ruchots" 2022

Le domaine Arlaud se positionne comme l'une des valeurs montantes absolues de Morey-Saint-Denis. Bertille et Cyprien, sœur et frère, se partagent le travail avec brio : Bertille travaille les vignes en biodynamie certifiée (avec un cheval, certes), tandis que Cyprien assume le rôle de vigneron. Et avec brio ; pour Cyprien, vinifier signifie avant tout « vin d'accompagnement », un vin issu de raisins de grande qualité et rigoureusement sélectionnés. Là où autrefois, sous la direction de son père, les vins étaient encore un peu plus dominés par le bois, Cyprien recherche (et trouve !) des pinots équilibrés et délicats, où le bois n'est qu'un élément de soutien. Attention, ces vins ont besoin de temps pour se développer. Récompensé ** par la Revue du Vin de France 2023.