Art. 1.554.423
David Duband Les Sentiers 2023 75cl
David Duband
Les Sentiers
- Origine
- Frankrijk > Bourgogne > Côte de Nuits > Chambolle-Musigny Premier Cru AOP
- Classification
- Premier Cru
- Variété(s)
- Pinot Noir 100%
- Type de vin
- Rood
- Couleur
- Rood
- Style de goût
- Verfijnd & Gelaagd
- Emballage sûr
- Livraison gratuite en Belgique à partir de 250 €
- Livré sous 2 à 3 jours ouvrés
Productinformatie
Algemeen
-
Sol
Klei - Kalksteen
-
Maturation
Hout
-
Catégorie Sucres résiduels
Droog
-
Style d'arôme
Gemiddeld aromatische en complexe neus met verschillende lagen van florale tonen, rijp (steen)fruit, kruiden en eventuele houtaccenten, mogelijks op de voorgrond. De wijn evolueert verder naarmate de tijd vordert in het glas.--
-
Température de service
12-14°C
Sensation en bouche
-
Corps
40%
Style de goût
Toutes les spécifications
| Climat | Continentaal |
|---|---|
| Fermeture | Kurk |
| Emballage d'origine | Karton 6fl |
À propos du producteur
David Duband
Naar onze bescheiden mening is David Duband één van de grootmeesters uit Bourgogne, zeker op het gebied van rode wijn. Hij noemt zichzelf een luie wijnmaker, maar dat is zijn manier om aan te geven dat hij in de kelder de wijnen zo veel mogelijk met rust laat. Het werk zit hem vooral in het oogsten van perfect rijpe druiven en het afstemmen van de vinificatie op de kwaliteit van de druiven. David zoekt altijd naar een natuurlijke balans en een maximale expressie van de terroir. Dat betekent dat hij niet te veel extraheert, maar juist met lichte hand vinifieert. De houten vaten die voor de opvoeding worden gebruikt geven slechts beperkt aromastoffen af, en worden vooral gebruikt voor de micro-oxidatie van de wijnen. Door tijdens de alcoholische gisting en de maceratie te werken met volledige trossen, in plaats van ontsteelde druiven, bezitten de wijnen doorgaans meer frisheid en net wat minder alcohol.