Daniel Chotard Enclos Reigny Blanc 2021

Sancerre… Qui ne connaît pas ce nom ? Ses élégants sauvignons, ses pinots noirs qui donnent envie… Malheureusement, le nom de Sancerre n'est pas toujours synonyme de vins savoureux et longs en bouche. Nous sommes allés sur place pour dénicher les domaines qui, année après année, offrent une qualité avec un grand A, et nous avons été très sélectifs. Daniel Chotard a brillamment réussi notre sélection ! Ses vins nous comblent de bonheur. Ils sont issus de vignobles de Reigny sur calcaire et marne (kiméridgiennes), ensoleillés toute la journée et entourés de collines, ainsi que de vignobles du plateau de Crézancy-en-Sancerre sur galets calcaires (oxfordiennes). Grâce à la polyculture (enherbement entre les vignes, céréales, animaux), à leurs propres barriques, au savoir-faire nécessaire et à une femme d'expérience, ce domaine est un vin d'exception. Goûtez-le, vous le constaterez par vous-même.