Art. 3.035.124
Chiussuma Carema 2022
Chiussuma, Carema, 2022
Carema DOP
- Origine
- Italië > Piemonte > Alto Piemonte > Carema DOP
- Variété(s)
- Nebbiolo 100%
- Type de vin
- Rood
- Couleur
- Rood
Toutes les spécifications
Sensation en bouche
-
Corps
60%
-
Acidité
80%
-
Tanins
40%
- Style d'arôme
- Gemiddeld aromatische en complexe neus met verschillende lagen van florale tonen, rijp (steen)fruit, kruiden en eventuele houtaccenten, mogelijks op de voorgrond. De wijn evolueert verder naarmate de tijd vordert in het glas.
- Catégorie Sucres résiduels
- Droog
Wijngaard & vinificatie
- Sol
- kalk
- Maturation
- Hout
Serveeradvies
- Température de service
- 16-18°C
Général
- Climat
- Continentaal met koude winters en hete zomers
- Fermeture
- Kurk
- Emballage d'origine
- Karton 6fl
Chiussuma
100 jaar geleden stond Alto Piemonte mijlen voor op Barolo & Barbaresco, die toen kinderlijk opkeken naar appellaties zoals Boca, Gattinara en Carema. De wereldoorlogen strooiden echter roet in het eten en deze unieke wijnregio’s gingen nagenoeg verloren. 40000 ha werd herleid tot ... 500 ha. Maar alles komt altijd terug. En hoe! Barolo en Barbaresco zijn ondertussen wereldbekend... en Alto Piemonte zit mee op de wave, wat ons naadloos bij Carema brengt. Chiussuma is een ini-mini project van Alessandra, Rudy & Matteo, op de grens met de Valle d’Aosta. Het domeintje omvat amper 2,7 ha met wijngaarden aangeplant in terrasbouw & pergola-trained, op zo’n 600m altitude, met zeer arme rots- & granietachtige onderbodem. De Pajarin wordt gemaakt van 100% erbaluce, een autochtone druif die een enorm minerale, lineaire en complexe wijn oplevert. De Carema is een 100% spanna (lokale synoniem voor nebbiolo), best te omschrijven als een kruising tussen een florale Chambolle-Musigny en een delicate Barolo.
Chiussuma
€45,10