César Máquez El Val Godello 2022 75cl

La famille de César Marquez est propriétaire du domaine Castro Ventosa, dans le Bierzo, depuis 1752. Ses racines sont donc profondément ancrées dans le vignoble. Il a lancé son propre projet en 2015 et possède actuellement 6 hectares de vieilles vignes, âgées de 80 à 120 ans. Il fait partie d'un petit groupe de jeunes vignerons qui connaissent le monde viticole international et ont un sens aigu du terroir. Il privilégie les micro-vinifications de petites parcelles (selon le principe du cru). Son La Salvación Godello, par exemple, est issu d'un hectare de vignes centenaires (et il est fantastique !). César est un jeune trentenaire très séduisant que nous suivons depuis peu, convaincus qu'il nous sera très utile.