Celler Pallarades "El Pipa" 2022

Puigdelfí. De naam van dit kleine Catalaanse dorpje op een steenworp landinwaarts gelegen van Tarragona zal niet al te veel belletjes doen rinkelen, en dat ligt niet aan jou. Niet al te veel belletjes, klopt, doch ware het niet dat dit dorpje de thuisbasis is van Celler Pallarades. Dit kleine, ambachtelijke domein is het uit-de-hand-gelopen project van Josep Armengol en werd geboren (met iets-of-wat fantasie, kom) in 2020. Bij Celler Pallarades staat precisie in de vinificatie centraal, iets wat meteen zal opvallen tijdens het degusteren van de cuvées op basis van Xarel-lo, Macabeu en Merlot, getuige de uitgesproken fruitconcentratie van de wijnen. Een ander iets wat zal opvallen zijn de artistieke labels, steeds een knipoog naar het specifieke karakter van de wijn in kwestie.