Bodegas Castro Martin Casal Caeiro 2023 75cl

Bodegas Castro Martin est située dans l'une des zones les plus septentrionales des Rías Baixas, plus précisément dans la vallée de Salnes, réputée pour être le berceau de l'Albariño. Grâce à sa proximité avec l'océan Atlantique, le climat est suffisamment frais pour produire des raisins à l'acidité vive et fraîche, idéale pour que l'Albariño exprime sa vivacité et ses arômes fruités typiques. Grâce à des sols sablonneux riches en minéraux (granit et quartz), les vignobles de Bodegas Castro Martin bénéficient d'une situation exceptionnelle et privilégiée. Leurs vins sont considérés par beaucoup comme parmi les meilleurs de la région. L'élevage sur lies pendant au moins 5 à 6 mois est également une particularité de ce domaine. Cette technique ajoute non seulement à la complexité du vin, mais prolonge également son potentiel de garde. Le domaine est actuellement dirigé par sa fille Angela, biologiste et œnologue de formation.