Art. 3.036.562
Castello di Verduno 'Rabajà' 2019
Château de Verduno, Rabaja, 2019
Barbaresco DOCG
- Origine
- Italie > Piémont > Longhe > Barbaresco DOCG
- Variété(s)
- Nebbiolo 100%
- Type de vin
- Rouge
- Couleur
- Rouge
Toutes les spécifications
- Catégorie Sucres résiduels
- Sec
Wijngaard & vinificatie
- Sol
- 30% de sable, 55% d'argile et 15% de calcaire
- Philosophie
- Biologique (sans certificat)
- Type de levure
- Naturellement
- Maturation
- Bois
- Alcool %
- 14,0 %
Serveeradvies
- Température de service
- 16-18°C
Général
- Climat
- continental
- Altitude
- 300-409 m
- Âge des vignes
- 30-50 ans
- Méthode de récolte
- Cueilli à la main
- Informations complémentaires vinification
- Uniquement les meilleures grappes, macération de 40 jours sous bois avec steccatura del cappello régulière pour une extraction maximale, élevage de 20 mois en grands fûts de bois slovène et de 2 mois en cuve inox. 26 mois en bouteille avant la mise en bouteille. Pas de filtration, clarification.
- Fermeture
- Liège
- Emballage d'origine
- Carton 12fl
- Poids de la bouteille
- 1.20
Château de Verduno
Le Castello di Verduno est situé au nord de Barolo, mais produit également du Barbaresco. En 2000, le jeune et talentueux vigneron Mario Andrion a pris les rênes. Sous sa direction, le domaine est devenu l'un des acteurs majeurs non seulement à Verduno, mais aussi dans le reste du Piémont. Pas nécessairement par sa taille, mais par son respect et sa philosophie. Leurs vins sont d'un style traditionnel, sans jamais être rustiques. Au contraire, ils conservent une élégance et une pureté rares. La fermentation se déroule en cuves ouvertes et dure jusqu'à 90 jours pour les Barolos et les Barbarescos, selon la méthode dite « chapeau immergé ». Après trente ou quarante jours, le chapeau, constitué des peaux, est enfoncé dans le vin pour un élevage de deux mois supplémentaires. Cela garantit une souplesse et une douceur optimales des tanins. Ils adhèrent également aux principes de la viticulture biologique.
Château de Verduno
€62,90