Art. 3.036.782
Castello di Verduno Monvigliero 2017 75cl
Château de Verduno
Monvigliero
- Origine
- Italie > Piémont > Longhe > Barolo Riserva DOCG
- Variété(s)
- Nebbiolo 100%
- Type de vin
- Rouge
- Couleur
- Rouge
- Style de goût
- Riche et puissant
- Emballage sûr
- Livraison gratuite en Belgique à partir de 250 €
- Livré sous 2 à 3 jours ouvrés
Productinformatie
Algemeen
-
Sol
30% de sable, 55% d'argile et 15% de calcaire
-
Philosophie
- Biologique (sans certificat)
-
Type de levure
Naturellement
-
Maturation
Bois
-
Catégorie Sucres résiduels
Sec
-
Température de service
16-18°C
-
Alcool %
14,5%
Style de goût
Toutes les spécifications
| Climat | continental tempéré |
|---|---|
| Altitude | 320 m |
| Âge des vignes | 50-60 ans |
| Méthode de récolte | Cueilli à la main |
| Informations complémentaires vinification | Uniquement les meilleures grappes, macération de 36 jours en cuve avec immersion régulière du chapeau, élevage de 33 mois en fûts de chêne et de 2 mois en cuve. Enfin, élevage en bouteille pendant 54 mois. |
| Fermeture | Liège |
| Emballage d'origine | Carton 12fl |
À propos du producteur
Château de Verduno
Le Castello di Verduno est situé au nord de Barolo, mais produit également du Barbaresco. En 2000, le jeune et talentueux vigneron Mario Andrion a pris les rênes. Sous sa direction, le domaine est devenu l'un des acteurs majeurs non seulement à Verduno, mais aussi dans le reste du Piémont. Pas nécessairement par sa taille, mais par son respect et sa philosophie. Leurs vins sont d'un style traditionnel, sans jamais être rustiques. Au contraire, ils conservent une élégance et une pureté rares. La fermentation se déroule en cuves ouvertes et dure jusqu'à 90 jours pour les Barolos et les Barbarescos, selon la méthode dite « chapeau immergé ». Après trente ou quarante jours, le chapeau, constitué des peaux, est enfoncé dans le vin pour un élevage de deux mois supplémentaires. Cela garantit une souplesse et une douceur optimales des tanins. Ils adhèrent également aux principes de la viticulture biologique.