Art. 3.112.001
Borgo del Tiglio 'Studio di Bianco' 2021
Borgo del Tiglio, Studio Blanc, 2021
Collio DOP
- Origine
- Italie > Frioul-Vénétie Julienne > Cormons > Collio DOP
- Variété(s)
- Frioulan 40%, Sauvignon Blanc 35%, Riesling 25%
- Type de vin
- Blanc
- Couleur
- Blanc
Toutes les spécifications
Sensation en bouche
-
Corps
60%
-
Acidité
80%
- Style d'arôme
- Nez aromatique, floral, avec des notes de fruits à noyau mûrs et de bois. Le vin évolue davantage dans le verre.
- Catégorie Sucres résiduels
- Sec
Wijngaard & vinificatie
- Sol
- Marne et grès
- Philosophie
- Biologique (sans certificat)
- Type de levure
- Ajouté
- Maturation
- Bois
- Alcool %
- 14,5%
Serveeradvies
- Température de service
- 12-14°C
Wist je dat
- Saviez-vous?
- Ce vin est issu d'un seul vignoble (1ha), planté ensemble, récolté ensemble et fermenté ensemble pour mettre davantage en valeur le terroir (à contre-courant de la tendance des vins « monocépages »).
Général
- Climat
- méditerranéen
- Méthode de récolte
- Cueilli à la main
- Informations complémentaires vinification
- Fermentation en fûts de 250 litres. Élevage d'environ 9 à 10 mois, au contact des lies. Chaque parcelle est fermentée et élevée séparément. L'assemblage final est crucial.
- Informations sur le millésime
- Pluie équilibrée, pas trop de chaleur en été, débourrement tardif, vendanges tardives (mi-septembre, ce qui est la moyenne historique, contrairement aux années récentes. "Retour aux années 90". Vins très équilibrés avec un bon potentiel de garde.
- Fermeture
- Liège
- Emballage d'origine
- Carton 6fl
- Poids de la bouteille
- 1.20
Borgo del Tiglio
Certains domaines figurent parmi vos favoris, année après année. Et Borgo del Tiglio, sans conteste, en fait partie ! Commençons par le commencement : le Frioul, tout simplement la région des vins blancs en Italie. Puis, direction la frontière slovène, le Collio : un climat parfait, un sol idéal (Ponca !) et une histoire et un savoir-faire considérables. Troisièmement, Nicola Manferrari, le vigneron de Borgo del Tiglio, figure emblématique de cette région viticole, à la manière d'un « Premier Grand Cru Classé A ». Il se démarque du style puissant et pompeux et privilégie la finesse et l'équilibre. Un dosage parfait de concentration fruitée, d'acidité, d'alcool, de bois et de profondeur. Toute leur gamme fait partie de ce que l'Italie a de meilleur et de plus complexe en blanc. Des vins qui, jeunes, ne s'ouvrent qu'après quelques heures de décantation et ne s'épanouissent qu'après quelques années de vieillissement en bouteille. Bref, un italophile qui regretterait ce vin dans sa cave est indéfendable !
Borgo del Tiglio
€79,90