Borgo del Tiglio Collio Bianco 2023

Certains domaines figurent parmi vos favoris, année après année. Et Borgo del Tiglio, sans conteste, en fait partie ! Commençons par le commencement : le Frioul, tout simplement la région des vins blancs en Italie. Puis, direction la frontière slovène, le Collio : un climat parfait, un sol idéal (Ponca !) et une histoire et un savoir-faire considérables. Troisièmement, Nicola Manferrari, le vigneron de Borgo del Tiglio, figure emblématique de cette région viticole, à la manière d'un « Premier Grand Cru Classé A ». Il se démarque du style puissant et pompeux et privilégie la finesse et l'équilibre. Un dosage parfait de concentration fruitée, d'acidité, d'alcool, de bois et de profondeur. Toute leur gamme fait partie de ce que l'Italie a de meilleur et de plus complexe en blanc. Des vins qui, jeunes, ne s'ouvrent qu'après quelques heures de décantation et ne s'épanouissent qu'après quelques années de vieillissement en bouteille. Bref, un italophile qui regretterait ce vin dans sa cave est indéfendable !