Art. 1.510.271
Billaud Simon "Mont de Milieu" 2021
Billaud Simon, Montez l'environnement, 2021
Chablis AOP, Premier Cru
- Origine
- France > Bourgogne > Auxerrois > Chablis AOP
- Classification
- Premier Cru
- Variété(s)
- Chardonnay 100%
- Type de vin
- Blanc
- Couleur
- Blanc
- Style de goût
- Raffiné et superposé
Toutes les spécifications
Sensation en bouche
-
Corps
60%
-
Acidité
100%
- Style d'arôme
- Nez délicat, légèrement floral, avec des notes de fruits frais et jeunes. Dans le verre, le vin évolue et révèle une complexité supplémentaire.
- Catégorie Sucres résiduels
- Sec
Note des critiques
- Carafe 94/100
- Jancis Robinson 16,5/20
Wijngaard & vinificatie
- Sol
- citron vert
- Maturation
- Bois
- Alcool %
- 12,5%
Serveeradvies
- Température de service
- 12-14°C
Général
- Climat
- continental
- Fermeture
- Liège
- Emballage d'origine
- Carton 6fl
- Poids de la bouteille
- 1.20
Billaud Simon
Billaud-Simon, fondé en 1815 à Chablis, est l'un des domaines historiques de l'AOC. Ce domaine familial a changé de mains en 2014 et a intégré le Domaine Faiveley, qui a ainsi enrichi son patrimoine et compte aujourd'hui 20 hectares des plus beaux terroirs de Chablis. Au sens littéral du terme, il s'agit de quatre grands crus : Les Clos, Les Preuses, Vaudésir et Les Blanchots ; de quatre premiers crus : Montée de Tonnerre, Mont-de-Milieu, Fourchaume et Vaillons, ainsi que de Chablis et de Petit Chablis. Olivier Bailly a été nommé gérant en 2014 et a rapidement peaufiné la gestion des vignobles. Depuis 2016, le retour à la qualité est patent et cette adresse est devenue une valeur sûre à Chablis.
Billaud Simon
€52,30