Ao Yun 2020

Dit wijnhuis is opgericht door de LVMH groep. Zij gaven in 2008 Dr. Tony Jordan de taak om op zoek te gaan naar het beste terroir (in heel China) om een wijn van wereldklasse te maken. Na een zoektocht van 4 jaar bleek dat 99% van het land totaal ongeschikt was. Uiteindelijk is Tony uitgekomen op een gebied gelegen in de voetheuvels van de Himalaya. Hier is het aanzienlijk hoger en koeler en door de bergen zijn de wijngaarden toch goed beschermd tegen extreme regenval. De Franse wijnmaker Maxence Dulou begon in 2012 met de winery op te starten. Dit was een flinke uitdaging vanwege het gebrek aan wegen en elektriciteit. Door steile hellingen is machinale oogst onmogelijk. De winery zelf werd in 2014 afgebouwd en is gelegen op 2600m hoogte. De wijngaarden liggen tussen de 2100m en 2600m hoogte. Fun fact: Ao Yun betekent “boven de wolken vliegen”, wellicht waan je jezelf ook wel in de wolken als je een slok neemt.