Art. 3.504.240
Muster Sgaminegg 2018
échantillon, Œuf de Sgamine, 2018
DAC de Styrie du Sud
- Origine
- Autriche > Styrie > Styrie du Sud > DAC de Styrie du Sud
- Variété(s)
- Sauvignon Blanc , Morillon
- Type de vin
- Blanc
- Couleur
- Blanc
- Style de goût
- Raffiné et superposé
Toutes les spécifications
Sensation en bouche
-
Corps
80%
-
Acidité
60%
- Style d'arôme
- Nez aromatique, floral, avec des notes de fruits à noyau mûrs et de bois. Le vin évolue davantage dans le verre.
- Catégorie Sucres résiduels
- Sec
Wijngaard & vinificatie
- Sol
- Opok pur : calcaire rocheux et argileux. Sol pauvre et pierreux.
- Philosophie
- Biodynamique (certificat)
Biologique (certificat)
Naturellement - Type de levure
- Naturellement
- Maturation
- Bois
- Alcool %
- 13,0 %
Serveeradvies
- Température de service
- 12-14°C
Bewaarpotentieel
- Fenêtre de consommation recommandée
- >10 ans
- Du vin de garde ?
- true
Wist je dat
- Saviez-vous?
- Sgaminegg est un ancien terme slave désignant le sol pierreux de cette région. Les vignes de ce vin sont toujours plantées dans un sol pur d'Opok, légèrement plus élevé que la plupart des vignobles et donc rafraîchi par le vent des montagnes voisines de Koralpe. Profondément enracinées dans la roche fine et fraîche, les vignes développent des arômes complexes, présents dans chaque vin Sgaminegg.
Général
- Climat
- confluence du climat méditerranéen et continental. Nuits froides.
- Altitude
- 450 m
- Âge des vignes
- 40 ans
- Certificat
- Déméter
- Méthode de récolte
- Cueilli à la main
- Informations complémentaires vinification
- Fermentation avec levures indigènes en fûts de bois (1 200 l). Élevage de 23 mois en barriques.
- Informations sur la région
- Cette région, également connue sous le nom de Styrie, est située au sud-est de l'Autriche, à la frontière avec la Slovénie. Les vignobles sont souvent situés sur des pentes abruptes. Grâce aux fortes différences de températures entre le jour et la nuit, les raisins conservent bien leur acidité, ce qui donne des vins frais et blancs.
- Fermeture
- Liège
- Emballage d'origine
- Carton 6fl
échantillon
Dans le paysage idyllique et verdoyant des collines de la Steiermark du Sud, se trouve le domaine viticole biodynamique de Sepp et Maria Muster, à pas moins de 3 kilomètres de la frontière slovène. Sepp a d'abord suivi une formation d'œnologue à Klosterneuburg, un vignoble ultra-conventionnel à Vienne, mais avec Maria, il a décidé de prendre une toute autre voie : « J'ai découvert qu'en tant que vigneron, il faut avant tout observer la nature plutôt que de la perturber. » Forts de leur succès, les vins naturels de Muster sont très recherchés. Le Noma de Copenhague, meilleur restaurant du monde, a été le premier à les proposer, ouvrant ainsi la voie à de nombreux points chauds. Ce style de vin a d'abord conquis la Scandinavie, New York et le Japon, où ils ont également conquis leurs premiers gros clients. Heureusement, Crombé a également réussi à vous encaisser une part. Les vins sont à la fois complexes et d'une grande pureté.
échantillon
€51,40