Art. 3.200.100

Abbia Novà Senza Vandalismi Bianco 2022 75cl

Name: Abbia Novà Senza Vandalismi Bianco 2022 75cl
Brand: Abbia Novà
SKU: 3.200.100
Price: 14.9 EUR
Availability: InStock

Abbia Nova

Sans vandalisme blanc

Ancien

2022

Contenu

75cl

€14,90

Quantité

Économisez 5 % à partir de 12 bouteilles

Origine: Italie > Lazio > Passerina del Frusinate IGP
Variété(s): Passerine 100%
Type de vin: Blanc
Couleur: Blanc
Style de goût: Léger et juteux

Fiche technique

Emballage sûr
Livraison gratuite en Belgique à partir de 250 €
Livré sous 2 à 3 jours ouvrés

Productinformatie

Algemeen

Sol

argile, calcaire
Philosophie
- Biologique (certificat)
- Naturellement
- Végétalien (sans certification)
Type de levure

Naturellement
Maturation

Dames-jeannes
Catégorie Sucres résiduels

Sec
Style d'arôme

Nez aromatique prononcé, très floral et fruité (exotique). On perçoit les arômes de la vinification.
Température de service

12-14°C
Alcool %

12,0 %
Fenêtre de consommation recommandée

Maintenant - 3 ans

Sensation en bouche

Corps
60%
Acidité
80%

Style de goût

Léger et juteux
Raffiné et superposé
Riche et puissant

Toutes les spécifications

Climat	Méditerranée chaude
Âge des vignes	55 ans
Méthode de récolte	Cueilli à la main
Informations complémentaires vinification	Grappes entières, macération de 12 à 16 heures, pressurage immédiat, fermentation spontanée en cuve inox avec levures indigènes. Élevage en cuve inox et en bonbonnes, sur lies.
Fermeture	Liège
Emballage d'origine	Carton 6fl

À propos du producteur

Abbia Nova

Avec Abbia Novà, fruit du travail des cousins Proietti, Daniele et Pierluca, nous mettons la main à la pâte pour la première fois dans l'histoire de Crombé, cette région viticole relativement méconnue qu'est finalement le Latium, au centre de l'Italie. Inconnue, certes. Mais non négligeable. Il suffit de regarder des cépages historiquement importants, comme le Cesanese di Affile, le Passerina, le Fosco Peloso, l'Ottonese et le Nostrano. Ou des zones réputées pour la qualité de leurs vins depuis l'époque romaine, comme le Piglio. Ensuite, nous avons Abbia Nova, un projet prestigieux et reconnu de seulement quelques dizaines de milliers de bouteilles par an. Avec leurs 7 hectares, Daniele et Pierluca pourraient facilement aller plus loin, mais ces messieurs refusent de le faire. Ils utilisent une approche entièrement « naturelle », tant à la vigne (pas même un cuivre !) qu'à la cave (#noso2). Le Cesanese di Affile et le Passerina sont également des cépages très capricieux qui exigent beaucoup d'attention et ne s'épanouissent pleinement qu'avec un très faible rendement. Et à la cave ? Une petite maison de campagne, perchée en montagne, sur l'ancienne voie consulaire romaine. Une cave composée de seulement deux pièces avec des amphores, des cuves en béton, des barriques et des dame-jeannes. Des vins authentiques, avec une histoire et un profil gustatif unique, grâce à des facteurs tels que la région, le terroir ou les cépages.

En savoir plus Abbia Nova Tout de Abbia Nova

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